Kichererbsen, Spinat und Ei

Schnell, einfach & lecker

by Abed Al-Hijjawi

Kichererbsen, Spinat und Ei

Was zählt, ist das Timing: wann isst du was.

Schnell, einfach, lecker gesunde kalorienarme Ideen zur Gewichtsreduktion.

Da es nicht um Kalorienzählen und verbotene Speisen geht, sondern um das Timing: WANN darf man WAS essen.

Ihr könnt dieser köstlichen gesunden Mahlzeiten entweder zum

Mittagessen oder Abendessen oder sogar als Snacks nehmen.

Kichererbsen, Spinat und Ei 280 Kalorien (1 Portion)

Zutaten

1 Ei gekocht

1 Knoblauch

1 TL Olivenöl

1 mittelgrosse Tomate

1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel

1/4 TL Currypulver

Salz und schwarzer Pfeffer

3 Unzen Kichererbsen, gekocht (1oz ist umgerechnet 0,028 kg)

1 TL Zitronensaft

1 EL Petersilie

2 Unzen Spinat (1oz ist umgerechnet 0,028 kg)

Vorbereitung

Kochen Sie das Ei 12 Minuten lang oder bis es nach Belieben fertig ist. Wenn es kühl genug zum Anfassen ist, schälen, halbieren und beiseite stellen.

In der Zwischenzeit das Öl in einer grossen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Knoblauch, gehackte Tomaten, Kreuzkümmel, Currypulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und 1 Minute unter Rühren braten.

Kichererbsen und Zitronensaft hinzufügen und 6–8 Minuten kochen lassen, oder bis sie reduziert und eingedickt sind, dabei oft umrühren. Petersilie und Spinat dazugeben und köcheln lassen, bis sie zusammenfallen.

Auf einen Teller geben und mit zwei Eihälften belegen.

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